NORDÉS y NORDESÍA, TRADICIÓN “A LA GALLEGA”

VERMÚ NORDESÍA :: El Blog de 98&YU

“Somos gallegos, de nacimiento y por convicción. Somos artesanos, por tradición y por principios”

“Recolectamos productos gallegos de primera calidad. Trabajamos incansablemente buscando fórmulas que doten a nuestros brebajes de una personalidad única, de un carácter noble y sensible, de un semblante atractivo y andar elegante.”

Fue en 2012 cuando el sumiller Xoán Torres Cannas (restaurante Pepe Vieira) y el bodeguero Juan Luis Méndez (Bodegas y Viñedos Vía Romana), llevaron a cabo su sueño de elaborar destilados 100% gallegos.

Nordés Ginebra y Vodka

Tomando como base vino albariño, nació la primera ginebra gallega. Nordés Atlantic Galician Gin. De carácter libre, rebelde y Atlántico, la ginebra Nordés se encuentra fuera de los límites de toda clasificación tradicional.

Partiendo de un destilado lento y sosegado, su alma radica en la obtención de aguardiente procedente de la uva de variedad Albariño. Ésta se matiza con la maceración de doce botánicos de proximidad y ultramar. Además de enebro, cuenta con varios silvestres gallegos: la cítrica hierbaluisa, hojas de laurel y eucalipto. También incorpora la salicornia, una planta marina que aporta la brisa del Atlántico. Además, cardamomo, menta piperita, jengibre, hibisco, té negro de Ceilán, salvia y quina.

Poco después, sacaron al mercado “un pequeño homenaje a la patata, humilde y sencilla”. Al mismo tiempo todo un homenaje a la Galicia tradicionalNordés Atlantic Galician Vodka. El primer vodka gallego. Tiene la peculiaridad de estar elaborado a partir de patatas autóctonas. Destilado sólo tres veces para preservar su marcada personalidad y conseguir una bebida de auténtica pureza. Cuenta con un característico aroma que proviene de dos varietales gallegos, Kennebec y Agria.

NORDESÍA ROJO

Pero no contentos con esto, Xoán Torres y Juan Luis , sacan al mercado los Vermús Nordesía. Su variedad, Rojo acaba de llegar a nuestra tienda de Avilés.

Con su fórmula tradicional, consiguen evocar la esencia de las horas del vermú en las aldeas. El estilo de vida marcado por esta bebida, aporta la innovación en una fórmula clásica con esencia atlántica.

Al igual que la ginebra Nordés, su esencia radica en la  uva Albariño. A la que se le añade un finísimo aguardiente macerado con variedades autóctonas de plantas, raíces y flores.

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